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肉串的做法

时间:2020-01-08来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

肉串批发厂家提供的产品美味好吃,是很多年轻人的最爱,但是您知道吗?其实在家我们自己就可以做肉串,接下来一起了解相关内容。
首先将后腿肉冷水泡去血水,按纹理分块,去筋膜,片成三分厚的肉片;加入2汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙香油、1汤匙料酒、2汤匙麻汁、3克盐,当然盐根据肉的多少,注意蚝油和酱料都有咸味,再加入葱姜末,搅拌均匀,先淹着;然后准备花椒八角,有丁香更好,微波炉100度70秒,取出冷到温度30度以下,用筷子隔着,倒入肉内。
将肉片腌制四个小时以上,建议晚上腌次日串,最后将肉串煎1.5分钟肉变白翻面,再煎1.5分钟,取出后撒孜然粉,一份美味的肉串就出锅了。

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